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  • Champignonnière du Saut aux Loups à Montsoreau

    Le Saut au Loup est un grand ensemble troglodytique situé à Montsoreau (entre Chinon et Saumur) composé d'une grande cave champignonnière active depuis le 19ème siècle présentant les techniques ancestrales et modernes de la culture du champignon (champignon de Paris, Pleurote grise, jaune et rose, Shiitaké) et d'un restaurant troglodytique dans lequel on peut déguster les productions de la champignonnière: Velouté de Shiitaké, Soupe médiévale aux Champignons, Galipettes -gros champignon

  • Recette du Vacherin Glacé

    Pour un grand moule à cake:

    -4 oeufs

    -3 grandes meringues de pâtissier (100g chacune)

    -2 c à café de vanille liquide

    -25 cl de crème fraîche (entière ou allégée ,les 2 vont bien)

    -150g de sucre glace

    -1 sachet de 600g de framboises surgelées ou de fruits rouges (pour faire le coulis).

    Séparer les blancs des jaunes; battre les blancs en neige et ajouter à la fin le sucre glace.

  • Réouverture de l'Eglise de Tavant avec ses célèbres fresques du XII ème siècle

    Le 1er Mai, l'église de Tavant doit réouvrir à la visite:elle avait été fermée quelques mois pour des travaux de restauration des fresques dans la crypte .Visites guidées tous les jours sauf Lundi et Mardi, toutes les 45mn, d'Avril à Septembre.

    Si vous êtes amateurs d'églises romanes et de fresques, ne manquez pas l'église de Rivière (près de Chinon) et l'église de Lignières-de-Touraine (entre Azay-le-Rideau et Langeais).

  • recette de la confiture d'orange

     Recette de la confiture d'orange (que je tiens de ma grand-mère):

    Pour environ 14 pots, il faut :

    -2 kilogrammes d'oranges

    -2 citrons

    -prévoir 5 kilogrammes de sucre cristallisé

    La confiture se fait sur 3 jours.